Isäni oli tulossa kylään ja jotain oli pakko leipoa. Löysin Kinuskikissalta ihanan ohjeen Pätkismuffinsseihin.

 

12 kpl isoja, 15-20 kpl pienempiä

1 Pätkis Mini Bites -pussi
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa

Leikkaa puolet Pätkis-pussin suklaista rouheeksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.

Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi mini-Pätkis ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä. Koristele esimerkiksi kermavaahdolla.

Päälle olin pursottanut Valion mansikkakermaa, jota värjäsin Wiltonin pink pastavärillä.

Sisällä oli ihana pätkis-sydän..

Kukat ovat sokerimassaa ja päällä on vaaleanpunaista sokeria ja sininen sokerihelmi. Pahoittelen huonoa kuvanlaatua.