Vappunahan syödään kakkua.. Eikö? :) Tekaisin Appelsiini- kinuskikakun kahvipöytään, kun "vieraitakin" oli tulossa..

 

Appelsiini- toffeetäyte: (Ulla Svenskin ohje)

4 dl kermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl toffeekastiketta

n. 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

8 liivatelehteä

300 g appelsiinimarmeladia

 

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.Vaahdota kerma, sekoita mukaan tuorejuusto, toffeekastike ja sokerit. Purista vesi pois liivatteista ja liuota ne pieneen määrään kiehautettua vettä. Sekoita hieman jäähtynyt liivateseos täytteeseen ohuena nauhana kokoajan sekoittaen. Levitä pohjan päälle puolet appelsiinimarmeladista. Kaada puolet täytteestä marmeladin päälle. Samalla tavalla myös toinen kerros. (Täytettä riittää 6:den munan kakkuun)

 

Päällinen shampanjan väristä sokerimassaa, reunat pastavärillä värjättyä Flora vispiä. Koristeet sokerimassaa ja sokeritimantteja.

Noita pörriäisiäkin on alkanut näkymään, mutta hieman kohmeisina kylläkin.. Yksi pääsi kakkuunkin :)

Hauskaa Vappua kaikille!!