Tällaisia vadelmamuffareita leivoin ystävänpäiväksi..

Koristeet sokerimassaa..

Näissä ihanissa lahjarasioissa kelpasi viedä lahjamuffinssit saajille! Kiitoksia vielä nami-hiiri mukavasta paketista!

Vadelmamuffinit (Ohje Mansikkamäestä)

4 kananmunaa

2 dl sokeria

2 dl perunajauhoja

1 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

50 g sulatettua margariinia

3 dl tuoreita vadelmia

(lisäksi laitoin valkosuklaarouhetta)

 

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja kääntele seos muna-sokerivaahtoon. Lisää sulatettu ja haalea margariini taikinaan. (Lisää valkosuklaarouhe)

2. Asettele vadelmat muffinssivuokien pohjalle ja valuta taikina päälle. (Sekoittelin kyllä vadelmia hieman taikinaan)

3. Paista 200 asteessa 15-18 min. Jäähdytä ja koristele mielesi mukaan.

 

Hyvää Ystävänpäivää kaikille!