Pikkuinen Teo vietti tänään 3- vuotis synttäreitä ja minä sain kunnian tehdä kakkua juhliin! Pohja oli 5:den munan sokerikakkupohja, jonka kostutin minttusuklaa juomalla. Väliin tuli päärynäsosetta ja pätkismoussea.

Pätkismousse:

3dl Flora vispiä

2tl vaniljasokeria

200g maustamatonta tuorejuustoa

1.5 Pätkis mini bites- pussia

3 liivatetta

tilkka vettä

 

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5min.

2. Vaahdota Flora vispi ja lisää vaniljasokeri.

3. Sekoita tuorejuusto vispin joukkoon.

4. Sulata pätkikset vesihauteessa tai mikrossa ja lisää seokseen.

5. Kiehauta tilkka vettä ja puristele liivatteista liika vesi pois. Laita liivatteet kuumaan veteen ja kaada ne ohuena nauhana seokseen kokoajan vatkaten.

Kuva on maalattu Wiltonin pastaväreillä marsipaanille. Lumihiutaleet, kukka ja teksti sokerimassaa. Pursotukset perinteisesti Flora vispiä.

Onnea Teolle tätä kautta.. Toivottavasti kakku maistui!